| Author |
Message |
| |
|
|
alpha22
Fondateur
Offline
Joined: 06 Jul 2007
Posts: 275
Localisation: Crissier-Suisse    Point(s): 309 Moyenne de points: 1.12
|
 Posted: Sun 22 Jun - 00:00
Post subject: L’asperge déchaîne les passions |
 |
|
| Quote: |
L’asperge déchaîne les passions
 Ces premiers légumes du jardin occupent une place particulière: très prisés par certains, abhorrés par d’autres, ils ne laissent jamais indifférent.
Les amateurs seront fiers de manger leur propre production d’asperges, mais pour cela il leur faudra attendre trois ans. Voici donc la marche à suivre pour la mise en place d’une culture, ainsi que quelques conseils d’entretien.
Verte ou blanche?
Commençons par casser un mythe: non, une asperge verte n’est pas une asperge blanche qui n’a pas été buttée! C’est totalement faux. Si vous procédez ainsi, vous découvrirez que les turions blancs ne sont pas tendres, mais durs et amers.
Planter une griffe d’asperge verte ou une blanche… grave question quasi existentielle pour certains, adaptation à la qualité du terrain pour d’autres. Les asperges blanches nécessitent un sol léger, sans pierres et sablonneux, alors que les espèces vertes s’accommodent mieux de terrains plus lourds.
Mise en place de votre aspergière
En tout premier lieu, choisissez un endroit bien ensoleillé et chaud, et assurez-vous que le terrain est exempt de mauvaises herbes. Au besoin, traitez. Bêchez la totalité du terrain afin de l’ameublir et amendez-le avec du sable. Si votre sol est lourd et que vous rêvez d’asperges blanches, n’hésitez pas: évacuez 20 cm de terre et ramenez du sable en quantité. Nous vous conseillons de planter ensuite vos griffes d’asperge tous les 50 centimètres sur la ligne, à une profondeur d’environ 20 centimètres. Prenez soin de bien regarder vos plants, afin de les étaler au fond du trou de plantation, dans le sens de la ligne! Arrosez ensuite le tout abondamment.
Savoir attendre
Armez-vous de patience, car votre première récolte n’est pas encore là. Les deux premières années seront sans production: les plantes s’installent dans leur nouvel environnement. Cela ne veut pas dire qu’il n’y a pas d’entretien! Sortez votre sarcloret et ne laissez pas les mauvaises herbes envahir la culture. Apportez un complément de compost aux asperges vertes ou blanches, ainsi que du sable pour les blanches uniquement.
Les années de récolte
Arrive alors la troisième année…
Commençons par les asperges vertes. Lorsque les turions ont poussé de 20 centimètres hors du sol, récoltez! La production s’étalera jusqu’en début juin la première année et un peu plus longtemps par la suite.
Pour les asperges blanches, c’est un petit peu plus compliqué. Si votre terrain est très lourd, refaites un gros apport de sable. Un andain de 30 à 50 centimètres de haut sera parfait! Il s’agira ainsi d’une plantation sur butte. Si votre terrain est plus léger, confectionnez cet andain avec la terre qui se trouve sur les abords de votre ligne. Dès que le turion montre le bout de sa tête au travers du sable, récoltez-le! A cet effet, il faut utiliser un couteau à asperge, objet long équipé d’une cuillère coupante. Surtout, n’oubliez pas de passer tous les jours afin de récolter vos asperges blanches. Elles ne doivent pas voir le soleil!
Entretien
Arrêtez vos récoltes à mi-juin au plus tard et laissez les plantes pousser librement, afin qu’elles aient le temps de se régénérer. En automne, lorsque les tiges ont changé de couleur, rabattez-les au niveau du sol. Supprimez la butte sur les asperges blanches et aplanissez le terrain. Vos griffes seront heureuses de recevoir à ce moment-là un apport de compost.
En conclusion, nous vous souhaitons bonne chance dans la culture de cet extraordinaire légume, qui est un investissement potager pour les dix prochaines années au minimum.
|
Source http://www.jardin.ch/Dossiers/asperges.html
_________________
Victor vous salue et vous remercie de votre visite
|
|
| Back to top |
|
| |
|
|
| |
|
|
alpha22
Fondateur
Offline
Joined: 06 Jul 2007
Posts: 275
Localisation: Crissier-Suisse Point(s): 309 Moyenne de points: 1.12
|
Posted: Sun 22 Jun - 00:09
Post subject: L’asperge déchaîne les passions |
|
|
Les miens sont moins jolis, mais tellement savoureux.
_________________
Victor vous salue et vous remercie de votre visite
|
|
| Back to top |
|
| |
|
|
| |
|
|
alpha22
Fondateur
Offline
Joined: 06 Jul 2007
Posts: 275
Localisation: Crissier-Suisse Point(s): 309 Moyenne de points: 1.12
|
Posted: Sun 22 Jun - 00:16
Post subject: L’asperge déchaîne les passions |
|
|
Avez-vous des asperges dans votre jardin?
Si oui, racontez-nous votre expérience.
Moi je suis ravi. C'est vrai que c'est long l'attente de deux ans pour la première récolte, mais ils sont tellement plus savoureux que ceux du commerce.
_________________
Victor vous salue et vous remercie de votre visite
|
|
| Back to top |
|
| |
|
|
| |
|
|
FAREWELL
Jardinier amateur
Offline
Joined: 20 Apr 2008
Posts: 34
Localisation: Picardie  Point(s): 34 Moyenne de points: 1.00
|
Posted: Sat 5 Jul - 07:25
Post subject: L’asperge déchaîne les passions |
|
|
Bonjour
J'ai des asperges au jardin.
de la verte et de la violette.
Les récoltes viennent de se terminer.
Environ 18 kgs, cette année.
Et c'est une très mauvaise année.
Commencé trop tard en saison.
L'année dernière, la saison a débuté vers la mi-mars..
Une butte couverte d'un plastique noir.
Cela aide à la précocité.
Comme le terrain est un peu argileux, je monte les buttes avec mon terreau de fabrication jardin et aussi avec du fumier de cheval bien décomposé.
En amendement...
J'apporte du Sang, de la corne et de l'engrais naturel composé Bio.
_________________
Il n'est pas de rose blanche que n'effleure à son heure un rien de poussière.
(Nicéphore Vettrakos)
|
|
| Back to top |
|
| |
|
|
| |
|
|
alpha22
Fondateur
Offline
Joined: 06 Jul 2007
Posts: 275
Localisation: Crissier-Suisse Point(s): 309 Moyenne de points: 1.12
|
Posted: Sun 6 Jul - 01:11
Post subject: L’asperge déchaîne les passions |
|
|
Bonsoir FAREWELL
Tiens, j'avais jamais pensée a peser mes asperges. Mais il faut dire que je nait que six plantes.
Ici on commence les récoltes ver la mi avril et on a arrêtée, mais je prends de temps en temps quelques unes dans les plans que donnent trop des turions.
| FAREWELL wrote: |
Une butte couverte d'un plastique noir.
Cela aide à la précocité.
Comme le terrain est un peu argileux, je monte les buttes avec mon terreau de fabrication jardin et aussi avec du fumier de cheval bien décomposé.
En amendement...
J'apporte du Sang, de la corne et de l'engrais naturel composé Bio.
|
Tiens, je vais essayer le plastique noir, s'il ni a pas trop de neige.
Mais ce que je pas compris c'est le sang et la corne en amendement 
Ce serait bien gentil de le préciser Farewell. 
_________________
Victor vous salue et vous remercie de votre visite
|
|
| Back to top |
|
| |
|
|
| |
|
|
FAREWELL
Jardinier amateur
Offline
Joined: 20 Apr 2008
Posts: 34
Localisation: Picardie Point(s): 34 Moyenne de points: 1.00
|
Posted: Sun 6 Jul - 02:53
Post subject: L’asperge déchaîne les passions |
|
|
au mois de février, je met de la corne torréfiée et du sang desséché, avant de refaire les buttes des asperges.
ainsi qu'un engrais naturel bio.
Pas d'or brun.
@+
_________________
Il n'est pas de rose blanche que n'effleure à son heure un rien de poussière.
(Nicéphore Vettrakos)
|
|
| Back to top |
|
| |
|
|
| |
|
|
alpha22
Fondateur
Offline
Joined: 06 Jul 2007
Posts: 275
Localisation: Crissier-Suisse Point(s): 309 Moyenne de points: 1.12
|
Posted: Sun 6 Jul - 11:12
Post subject: L’asperge déchaîne les passions |
|
|
Merci FAREWELL 
à tester dès l'année prochaine.
_________________
Victor vous salue et vous remercie de votre visite
|
|
| Back to top |
|
| |
|
|
|
FAQ
